The Chosen

鵝肝醬是人類認為上流社會的食品，那它怎麼來的，過程人道嗎？
我國小的時候就已經聽老師說過，所以我沒有吃過。（我的老師也是拒食的實踐者）

我的國中導師更明確地講到：「鵝肝醬」，其實就是「脂肪肝」。

本文不是網路謠言或是一些聳動的事實扭曲，而是自古至今鵝肝醬的一貫作法。
好奇究竟怎麼一回事嗎？以下為您揭曉！
（請斟酌觀看，因為其中幾個畫面確實有一點點可怕....）

--

（轉錄自母親給我的健康資訊：鵝肝醬的爭議）


  

      

於九月中旬，老牌「鐵金剛 007」羅傑摩爾（Roger Moore）公開反對食用鵝肝醬（foie gras），
認為製造過程非常邪惡，吃鵝肝醬更是荒謬行為，羅傑摩爾已去信倫敦高級百貨公司 Selfridges
主席，提議買光 Selfridges 所有鵝肝醬存貨，以換取該公司不再入貨。

鵝肝醬備受高消費人士所喜愛，但是，
如果你知道了鵝肝醬的生產過程，你還會追捧這昂貴的美食嗎？

美味的鵝肝醬，是源自法國菜的奢侈食品，看來十分美味，
但這麼大一塊鵝肝，其實是以強逼一隻鵝進食至死而來的。

這看似十分美味的一小塊鵝肝醬，讓我們看看它的來源吧。

即使這些鵝不想吃東西，牠們還是被逼進食。
這枝鐵管從牠們的喉嚨直插至胃部，
完全是為了將食物塞入牠們的身體，好讓牠們的肝臟能夠變得肥大。

窄小的籠子讓牠們無法動彈，
甚至連轉身都不行，這樣才不會因運動而讓食物容易被消化掉。
這種籠子只允許牠們站著，飼養牠們的人認為，
這些鵝是不需要睡覺的，因為下一刻，牠們又會被抓去進食。

這些鵝每天都被逼不停食，直至牠們死去的時候，
在牠們死時，細小的身體已經裝不下食物了。

能逃過每一餐強逼進食的鵝，也沒有好日子過，
因為吃太飽了，所以每天都會有血便。

  

這些鵝，牠們除了嘴巴受損，喉嚨受傷，
還必須每天都要忍受胃痛、腳痛，而且被逼不可睡覺，
又不准牠們隨意動彈，就算連看一眼天空或河水的機會都沒有。

牠們過著如此艱困生活，就是為了產出這種又大又白的肝臟，好讓商人們出售賺錢。

鵝肝醬就是這樣做的，這世界上還有很多人不知道就是了。


--


一個人拒吃並不代表什麼，我也不是一個素食主義者，
只是每當我想起來「我們又不是只能吃這些，還有別的選擇吧」時，
我從來不去吃鵝肝醬，也不想try，大概都是這個原因。